CREMA DE CALABACIN

Ya estamos en otoño y ya empieza a apetecer platos más contundentes y calentitos así que espero que esta crema os resulte apetitosa.

 

 Ingredientes

 

• 2 patatas
• 1 calabacín
• 1 cebolleta
• caldo de verduras
• queso de cabra
• medio vasito de leche
• costrones de pan
• 1 pizca de sal

 

 

Elaboración

Pelar las patatas y chascarlas al estilo madre para que así saquen el almidón que contienen(es para que la crema salga más espesa) , picar la cebolleta y el calabacín y ponerlo todo en una cazuela añadiéndole el caldo de verduras.Pasados 20 minutos las verduras están echas así que mi aportación personal es añadirle un trocito de queso de cabra y medio vasito de leche , probar y rectificar de sal.

Y ya está listo para que lo pasemos con la batidora , yo lo sirvo con unos costrones de pan para completar.